吃零食可以防癌？6大絕佳抗癌零食 ！

零食可以防癌？6大絕佳抗癌零食 ！
 
吃零食不一定都是壞事，如果選對了零食，對身體還會很有好處。下面這6種就是絕佳的抗癌零食。
1.黑巧克力
最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。巧克力含有多種抗氧化物，其中黑巧克力的抗氧化活性是紅酒的3倍，多酚含量更是綠茶的4倍。選擇純度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

2.水煮毛豆　
其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。

3.開心果　　
美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。

4.乾棗　　
乾棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，幹棗可以改變身體雌 激素的代謝，因此可能預防乳癌。乾棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

5.全麥餅乾
全麥膳食纖維高，具飽腹感，是穀維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低與荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌。選擇時看營養標示，雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣，都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥麵粉的，才是全麥餅乾。

6.蔓越莓乾　　
蔓越莓能治癒泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖，改善前列腺癌症狀。選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓乾，避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎。