血管可否不要老?  
讓血管青春長駐的8大食物

血管分布於人體各個部分，而隨着年紀增長，血管內壁會增厚及老化，其功能便會受到影響，這時血管可能出現粥樣斑塊，使血管閉塞，血液便無法流通。若血管功能真的出現問題，不論是血管硬化，還是動脈管腔變小或閉塞，都足以影響該動脈所分布 的組織器官的血液供應，後果可大可小。當冠狀動脈血管硬化或閉塞，可引起心絞痛、心臟病發、冠心病等，嚴重更有生命危險；若慢性血管閉塞則可導致心律不正、慢性心臟衰竭等；腦動脈閉塞會引致中風；而下肢動脈阻塞會造成大小腿酸痛或麻痹，嚴重者更引致腳部潰爛或受細菌感染壞死。

讓血管青春長駐的8大食物
血管除了因年齡而老化之外，還有其他風險因素會加劇血管老化。如吸煙人士、糖尿病患者、膽固醇過高、血壓高，也會較容易造成血管老化。醫學研究證明，以下8種食物對疏通清理血管、預防血管硬化有特殊的功效。

1. 粟米：粟米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

2. 番茄：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，而且還含維生素——蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
　　
3. 蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用　

4. 海帶：海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

5. 茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
　
6. 大蒜：含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。

7. 洋蔥：含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。　

8. 茄子：含有較多的維生素P，能增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有一定作用。